Приготовление зеленого  чая

Видов зеленого чая очень много, приготовление некоторых из них имеет собственные тонкости. Однако большинство советов сводится к вариациям на тему «пять НЕ»:

- заварник НЕ может быть холодным;
- воду НЕ стоит использовать слишком горячую (оптимальная температура обычно – в районе 80 градусов);
- напиток НЕ должен быть испорчен нотками постороннего запаха (специи и пряности на время заваривания лучше убрать подальше, а посуду выбрать фарфоровую, глиняную, стеклянную);
- заварки НЕ нужно брать слишком много – достаточно чайной ложечки на стакан воды;
- очень важно НЕ передержать зеленый чай – первая заварка готова уже через одну-две минуты.